Article à lire sur NoovoMoi 29 juillet 2021 http://www.noovomoi.ca/sortir/activites/pique-nique-cantons-de-lest.html
La saison des pique-niques bat son plein. On plie sa plus belle nappe, on emballe quelques victuailles ou on commande pour emporter, et on part pour un lunch sur l’herbe. Mais encore faut-il trouver LE spot fabuleux où se poser.
Au fil de l’eau, en hauteur, dans les vignes, voici 5 endroits où casser la croûte avec en trame de fond les superbes paysages des Cantons-de-l’Est. Et, tant qu’à y être, on en profite pour déguster des produits de la région.
1. La Famille – Buvette de village, Sutton
Tout nouveau et tout beau: un pique-nique tout-inclus préparé intégralement avec des produits «de la ferme à la table», et servi dans un magnifique panier en rotin de type sac à dos avec couverture intégrée. On adore! Les produits viennent en majorité du jardin de La Famille, mais aussi de 60 fermes, artisans et entreprises du coin. Le menu s’accordant aux récoltes change à chaque mois et propose des créations alléchantes (truite confite à la crème d’oseilles, rôti de veau tranché avec mayo au maquereau fumé, salade de patates et homard…).
Comment ça marche? On passe la commande (avant jeudi 11 h) sur leur site et on récupère notre panier au marché d’été de Sutton le samedi matin. Une carte de suggestions d’endroits dans le coin où le déguster est alors remise. On a ensuite 24 heures pour rapporter le panier consigné. Mais on peut aussi opter pour un sac (sans retour) ou acheter le kit!
Chaque panier est tressé à la main par Fabienne (Les deux soeurs dans le même panier), les sacs et couvertures sont cousus à la main par Isabelle Baron, couturière d’idées. Le panier pour deux personnes coûte 90$.
2. Vignoble Léon Courville, Lac-Brome
Juché en hauteur, avec une vue grandiose sur la vallée et le lac Brome, le vignoble Léon Courville peut se targuer d’avoir un cadre idyllique pour y casser la croûte, tout en dégustant un de leurs produits. On y produit 18 cuvées de 12 cépages différents: vins rouges, blancs, rosés, vieillis en fût de chêne, de vendanges tardives, vins de glace et mousseux.
Situé sur la Route des vins la terrasse surplombant les vignes est dotée de 9 tables à pique-nique. On réserve à l’avance sa tranche horaire sur leur site, on apporte sa boustifaille et on l’accompagne d’une bonne bouteille – un Cuvée Charlotte, un blanc frais aux notes florales, l’inégalable rosé Cuvée Détente ou encore un trio dégustation (10$). Si désiré, on inclue dans son horaire la visite guidée du domaine donnée par la copropriétaire elle-même, Anne-Marie Lemire, à 14 h tous les jours.
3. Domaine Jolivent, Forster
Cette auberge centenaire, rénovée en 2019, sise non loin du lac Brome sur un site magnifique qui s’étend sur plus de 112 acres. Il comprend une auberge à 12 chambres, une piscine, un étang privé cerné par des sentiers. La grange derrière l’auberge, qui servait de salle de danse dans les années 30 accueille en été le bar et bistro Mistral.
On peut y commander leur fameuse pizza au four à bois et aller la déguster sur les tables au bord de l’étang privé du domaine. Bucolique à souhait! On peut d’ailleurs commander la pizza à l’avance sur le site du Domaine Jolivent.
On peut aussi compléter son lunch avec des produits de la boutique (salades multiples, légumes bio, charcuterie, rouleaux végétarien, pâtés vietnamiens, samosas au canard du lac Brome, gravlax, poissons fumés, pain et fromages d’ici, desserts signature…). L’offre culinaire est très vaste et les plats sont concoctés par le nouveau chef exécutif Clément Feuz, qui a travaillé pendant 10 ans dans des restaurants étoilés au guide Michelin, et qui se fait un honneur de mettre en valeur les produits locaux avec des plats aussi beaux à voir qu’à déguster.
4. Parc de la pointe Merry, Magog
On commence sa journée par une virée au marché public de Magog (ouvert les dimanches de 10 h à 13 h). Sur place, l’offre des producteurs est variée, et on y trouve de tout pour remplir un sac de victuailles de même que des plats cuisinés. Mon coup de cœur: les produits à base d’érable de Floranie d’érable (vinaigrette, confit d’oignons, caramel au beurre salé à l’érable… à tomber!)
On peut manger sur place ou sur l’une des tables à pique-nique du parc gazonné en bordure du majestueux lac Memphrémagog. Le marché se trouve aussi à deux pas de la plage des Cantons, idéale pour faire une saucette, et du club de voile, où on peut louer kayaks et planches à pagaie (pour les adeptes, on y est à quelques coups de rame du Marais de la Rivière aux Cerises). Reliée au réseau cyclable La Montagnarde, la plage est accessible sans frais, à pied ou à vélo. Le stationnement est payant (2,50 $ l’heure).
5. Le Verger Champêtre, Granby
C’est l’endroit idéal pour une sortie en famille. Cette ferme découverte offre une multitude d’activités, dont un sentier éducatif de 2,8 km à travers les vergers, les plantations de sapins, les potagers, le jardin médicinal, les parcs animaliers (250 animaux élevés en nature) et les champs. Les enfants pourront y vivre une joyeuse promenade aux côtés d’un alpaga ou d’un cheval miniature.
En arrivant sur place, on visite la boutique et on fait sa commande de produits frais et prêts à manger faits maison (quiche végétarienne ou au jambon, pâté au poulet, lasagne au smoked meat d’agneau, pizza aux saucissons, terrines et saucissons secs). On peut sinon opter pour l’un des 5 paniers à pique-nique suggérés: Le Familial (2 adultes et 2 enfants, 55$), Le Végétarien (1 adulte, 16$), Le Solo (1 adulte, 22$), Le Duo (2 adultes, 45$), Le Végan (1 adulte, 17$). On le déguste sur la terrasse extérieure ou sur le site.
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